青茶

42014 鳳凰単叢 [潮州] 杏仁香

¥1,600(税込)

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杏仁香。なんとも魅力的な名前ではありますが、人工香料的なわかりやすい杏仁豆腐の香りがするわけではありません。鳳凰単叢としては小さめの茶葉は弱めの炭焙煎が何度か行われ特徴的な香りを引き出されていますが、派手さはなくどちらかというと全体的に樹皮やアーモンドなどをイメージさせる落ち着いた雰囲気。最初のうちに感じるクローブや胡椒、生姜を連想させるややスパイシーな香りは、湯温が下がるに連れて完熟パイナップルやアンズなど黄色い桃系のアロマへと変化していき独特な香りの世界を見せてくれます。とても柔らかく滑らかさを感じる水質は身体に染み込んでいくようで、長い余韻と共に非常に飲みごごちの良いお茶です。海抜940m、推定樹齢96年。※電気焙煎ではなく伝統的な炭焙煎です。奥行きのある味わいをお楽しみください。

茶名：鳳凰単叢
産地：広東省潮州市潮安区中坪村
茶樹品種：杏仁香

お茶の入れ方に決まりはありません。ご自分に合った方法を見つけてください。
※入れ方の目安は、茶葉3.5g　湯量150ml　湯温100度　浸出時間1分です。