青茶

42020 水簾洞老枞水仙 [武夷山] 水仙

¥2,400(税込)

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茶樹品種の水仙は武夷岩茶の中でも肉桂と並び非常に多く生産されており、岩茶の基本とも言える品種です。こちらの水仙は福建省武夷山の核心的エリアである正岩地区の中でも特に上質な岩茶が作られることで知られる水簾洞茶区のものです。「洞」とあるように大きな岩と岩の間に引っ込んだような狭い場所で育つ茶葉には重層的なミネラル感、複雑な滋味があふれています。老枞とは樹齢の高い老木を指しますが、岩茶を代表するもう一つの茶樹品種の肉桂に老枞肉桂という商品がほとんどなく、老枞といえば水仙なのは、水仙種が年を重ねる毎に味わいに深みを待つ性質があるからです（対照的に肉桂は樹齢が高くなりすぎると肉桂らしさが失われてゆく傾向があります）。水仙の味わいの優しい豊かさ、老木ゆえの角の取れた品のある繊細な力強さ、それらをバランスよく備えた岩茶のど真ん中の一つ。武夷岩茶にはたくさんの個性的なお茶があり発見の日々ですが、長い岩茶遍歴の最後に手を伸ばすのはこんなお茶なのかもしれません。

茶名：水簾洞老枞水仙
産地：福建省武夷山
茶樹品種：水仙

お茶の入れ方に決まりはありません。ご自分に合った方法を見つけてください。
※入れ方の目安は、茶葉５g　湯量120ml　湯温100度　浸出時間10秒です。
（1煎めから深い味わいを求められるかたは0.5~1分浸出させてください）