青茶

42016 鳳凰単叢 [潮州] 蜜蘭香 単株 170年 1200m

¥2,750(税込)

青茶＝烏龍茶を大きく分類しますと、１.台湾系２.福建省北部系３.福建省南部系４.広東省系の４系統に分けられます。鳳凰単叢烏龍はその中の広東省系を代表する銘茶。 個人的には最も完成度と芸術性が高いお茶だと感じています。名前にある「単叢」とは「一本の樹」という意味ですが、現在鳳凰単叢を名乗るお茶のほとんどは茶園で複数の茶樹から摘まれた茶葉をもとに作られており名前が一人歩きしている状態です。それに対してこちらのお茶は、特定の一本の茶樹から収穫した茶葉から製茶された本来の意味での「鳳凰単叢」であり、その他多くの鳳凰単叢と区別するために「単株」と呼ばれています。単株は高い標高と恵まれた土壌や日照条件のもとで育まれた一本の老茶樹から作られる事が多く、高密度かつ非常に繊細で奥行きのある味わいと極めて長い余韻が特徴といえますが、茶樹毎に異なる個性とそのテロワールを楽しめる側面も持っています。こちらは、マスカットやライチといった蜜蘭香らしい気配はより鮮明で全体的に非常にパワフルですが滑らかさもあり、とても綺麗なプロポーションを持った蜜蘭香・単株です。蜜蘭香はファンの多い品種ですが、一般的な蜜蘭香の魅力を何倍にもスケールアップさせたこちらのお茶を一度は体験していただきたいなと思うのです。

茶名：鳳凰単叢蜜蘭香 単株 170年 1200m
産地：広東省潮州市潮安区烏崠村
茶樹品種：蜜蘭香

お茶の入れ方に決まりはありません。ご自分に合った方法を見つけてください。
※入れ方の目安は、茶量4g　湯量150ml　湯温100度　浸出時間1分　です。